Разработка концепции детского клуба и анимационной программы для кафе "Сусанин House"
ВВЕДЕНИЕ ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА Особенности организации обслуживания на предприятиях общественного питания Специфика ресторанных услуг на современном этапе развития отрасли Основные аспекты продвижения услуг ресторанной деятельности Диверсификация услуг как инструмент повышения эффективности функционирования предприятий ресторанного бизнеса Сущность анимации и влияния ее на ресторанную деятельность АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ «СУСАНИН HOUSE» Общая характеристика услуг предприятий ресторанного бизнеса в г. Костроме Изучение внутренней структуры кафе «Сусанин House» Оценка конкурентоспособности предприятия Разработка концепции детского клуба и анимационной программы для кафе «Сусанин House» Обоснование выбора анимационной деятельности для игровой комнаты кафе Разработка анимационных программ детского клуба Экономическое обоснование внедрения разработанных услугЗАКЛЮЧЕНИЕСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВАнкета для гостя кафе
