Экономическое обоснование внедрения разработанных услуг - Разработка концепции детского клуба и анимационной программы для кафе "Сусанин House"
Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Разработка концепции детского клуба и анимационной программы для кафе "Сусанин House"

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>

Экономическое обоснование внедрения разработанных услуг

Для реализации разработанной программы детского клуба необходимо выполнить ее экономический расчет, по результатам которого можно выявить время окупаемости проекта, сумму прибыли, если таковая имеется, и стоимость мероприятий на одного ребенка.

Рассчитаем затраты на субботние мастер-классы, для которых потребуется информация о перечне расходных материалов, их необходимом количестве и стоимости. Далее находим общую стоимость затрат путем сложения всех показателей. Экономический расчет на июль приведен в таблице 3.2.

Таблица 3.2 - Экономический расчет мастер-классов на июль

Мероприятие

Расходные материалы

Количество

Стоимость

Общая стоимость

Ягодный праздник

­ Пластилин

­ приборы для лепки

­ фигуры ягод

10 шт.

10 шт.

17 шт.

700 руб.

500 руб.

150 руб.

1 200 руб.

Страна фантастики

­ цветная бумага

­ цветной картон

10 шт.

10 шт.

40 руб.

60 руб.

100 руб.

По стопам музыканта

­ урок музыканта

­ прокат музыкальных инструментов

1,5 часа

10 шт.

2 000 руб.

2 000 руб.

Урожайное лето

­ фигуры овощей и фруктов

­ фартуки

20 шт.

20 шт.

400 руб.

3 000 руб.

3 400 руб.

Кино-минутка

­ видеоролики

­ камера

Имеется

в наличии

Итого

6 700 руб.

Общая стоимость затрат на мастер-классы на июль составила 6 700 рулей. Преимущество проведения программ в детской комнате кафе в том, что основной инвентарь имеется в наличии предприятия, например, для кулинарных мастер-классов мы используем свежие овощи и фрукты, услуги кухонных рабочих и имеющуюся кухонную технику. На мастер-классе «Кино-минутка» используется техника, которая имеется в кафе.

Вместе с тем необходимо произвести экономический расчет анимационных программ на июль. Расчет затрат на анимационные программы можно наблюдать в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Экономический расчет анимационных программ на июль

Мероприятие

Расходные материалы

Количество

Стоимость

Общая стоимость

Царские басни

­ костюм для аниматора;

­ ширма;

­ набор стаканчиков;

­ набор коктейльных трубочек;

­ бумага для оригами;

­ декорации;

1 шт.

1 шт.

1 шт.

1 шт.

20 шт.

3 шт.

1 500 руб.

5 000 руб.

250 руб.

50 руб.

600 руб.

3 000 руб.

10 400 руб.

Лесные сказания

­ костюм для аниматора;

­ куклы для театра;

­ костюмы зверей;

­ пазлы;

­ декорации;

­ набор для квиллинга;

1 шт.

10 шт.

10 шт.

2 шт.

3 шт.

5 шт.

1 500 руб.

300 руб.

2 000 руб.

400 руб.

3 000 руб.

1 200 руб.

8 400 руб.

Мир волшебства

­ костюм для аниматора;

­ набор для скрабукинга;

­ игровой набор фокусника;

­ декорации;

1 шт.

5 шт.

1 шт.

3 шт.

1 500 руб.

1 200 руб.

700 руб.

3 000 руб.

6 400 руб.

Космическая игра

­ кинетический песок;

­ костюм для аниматора;

­ шлемы астронавтов;

­ декорации;

2 шт.

1 шт.

3 шт.

3 шт.

600 руб.

1 500 руб.

900 руб.

3 000 руб.

6 000 руб.

Наше яркое лето

­ куклы;

­ тесто для лепки;

­ набор для декупажа;

­ набор для моделирования;

­ декорации;

2 шт.

5 шт.

1 шт.

1 шт.

3 шт.

300 руб.

800 руб.

700 руб.

700 руб.

3 000 руб.

5 500 руб.

Итого

36 700 руб.

Затраты на анимационные программы составили 36 700 рублей. Минимальная зарплата детского аниматора 10 000 рублей. Для расчета всех затрат на реализацию детской комнаты потребуется сложить все расходы на проведение мастер-классов и анимационных программ и месячную зарплату аниматора. Общая сумма затрат на реализацию детского клуба на месяц составляет:

6 700 рублей +36 700 рублей + 10 000 рублей = 53 400 рублей.

Для того чтобы вычислить стоимость разового посещения одним ребенком мастер-класса и анимационной программы, необходимо вычесть переменные затраты. Так как закупка таких товаров не будет осуществляться ежемесячно.

Высчитаем ежемесячные затраты на проведение мастер-классов:

6 400 рублей - 3 550 рублей = 2 850 рублей.

Для того чтобы вычислить точную стоимость анимационной программы и мастер-класса, необходимо рассчитать затраты на услуги аниматора на мастер-классы и анимационные программы отдельно. В связи с тем, что количество субботних и воскресных дней в июле равно, затраты на услуги аниматора мы делим пополам, следовательно, стоимость затрат на услуги аниматора для мастер-классов составит:

10 000 рублей / 2 =5 000 рублей.

При учете работы аниматора затраты на мастер-классы составят:

2 850 рублей + 5 000 рублей = 7 850 рублей.

Рассчитаем стоимость субботнего мастер-класса на одного ребенка:

7 850 рублей / 40 человек = 196 рублей.

Проведем аналогичную операцию для расчетов стоимости анимационной программы. Вычитаем переменные затраты:

36 700 рублей - 24 200 рублей = 12 500 рублей.

При учете работы аниматора сумма составит:

12 500 рублей + 5 000 рублей = 17 500 рублей.

Рассчитаем стоимость анимационной программы на одного ребенка:

17 500 рублей / 40 человек = 437 рублей.

Исходя из экономического обоснования разработанного проекта детского клуба, мы выявили, что стоимость разового посещения мастер-класса в субботу составляет 196 рублей с человека, а стоимость разового посещения анимационной программы в воскресенье составляет 437 рублей с человека.

Следовательно, в случае востребованности разработанных услуг и их активного использования посетителями, детский клуб обеспечит увеличение прибыли кафе, кроме того, это эффективный способ продвижения предприятия в целом. Образ кафе в глазах посетителей улучшается, так как предприятие совершенствует свою деятельность и предлагает новые услуги с целью сделать отдых клиентов комфортней и интересней.

Расчет произведен исходя из общей суммы затрат на мероприятия, например, стоимость мастер-класса мы выявили, рассчитав общую стоимость затрат на эти занятия. Так как предполагается, что расходы на каждый мастер класс будут примерно одинаковыми.

Аналогично мы вычислили расчет затрат на анимационные программы: расходы на каждую программу составляют приблизительно одинаковую сумму. Несмотря на это, при реализации таких программ, целесообразней рассчитывать стоимость программы исходя не из общей стоимости мероприятий, а производить расчеты, ссылаясь на расходы каждого мероприятия отдельно.

Произведем расчет стоимости анимационной программы «Царские басни». Для этого нам необходимо из общей стоимости затрат вычесть переменные, такие как театральная ширма и декорации, которые послужат инвентарем для последующих анимационных программ. Следовательно, расходы на программу составляю:

10 400 рублей - 3 000 рублей - 5 000 рублей = 2 400 рублей.

Высчитываем стоимость услуг аниматора на одну анимационную программу исходя из его месячной заработной платы:

10 000 рублей / 10 дней = 1 000 рублей за одно мероприятие.

Итого общая сумма затрат на программу составляет 3 400 рулей.

Анимационная программа разработана на десять детей. Такое количество мы взяли исходя из анализа детской комнаты кафе «Сусанин House». Для того чтобы определить стоимость программы «Царские басни» на одного ребенка, разделим общие затраты на количество детей. Стоимость анимационной программы составляет:

3 400 рублей / 10 человек = 340 рублей с человека.

Следовательно, рассчитав экономическое обоснование отдельной программы, мы получим более точную сумму стоимости мероприятия. Но при равном выделении средств на каждое мероприятие можно высчитать постоянную стоимость программы для удобного информирования посетителей.

Таким образом, экономическое обоснование реализации концепции детского клуба позволило нам выявить общую сумму затрат, отдельно сумму затрат на анимационные программы и мастер-классы, кроме того высчитана стоимость посещения мероприятия на одного ребенка. Исходя из анализа, можно констатировать, что со второго месяца реализации проекта, предприятие будет иметь дополнительный доход.

Вследствие проделанной работы можно отметить, что разработка детского клуба улучшит образ ресторана в глазах потребителей и конкурентов, подтвердит статус предприятия как семейного кафе. Помимо этого, такая деятельность способствует стимулированию спроса и повышению прибыли предприятия. Результат обосновывается тем, что комплекс услуг в первую очередь носит социальный характер, так как проект направлен на расширение ассортимента услуг для посетителей, на более комфортное их пребывание в кафе. В свою очередь анимационные программы способствуют образованию детей, развитию их творческих навыков и проведению организованной творческой деятельности совместно детей с родителями. Следовательно, проект можно считать уместным для внедрения его в деятельность кафе «Сусанин House».

 
Перейти к загрузке файла
<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>