Рекомендации по применению методов системы 5S в ООО «Котласский хлебокомбинат» - Анализ и устранение дефектов хлебопекарного производства на основе методов управления качеством
Полная версия

Главная arrow Менеджмент arrow Анализ и устранение дефектов хлебопекарного производства на основе методов управления качеством

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>

Рекомендации по применению методов системы 5S в ООО «Котласский хлебокомбинат»

Ежемесячно компания проводит общие собрания с участием всего «личного состава»: руководство собирается отдельно и затем руководство собирается со всем персоналом - благо помещения завода это позволяют. Общение руководства и работников стало более частым и работники быстрее могут довести проблемы до руководства, а также предложить свои идеи для улучшения комфортности производства и повышения его уровня качества.

На стенах заводоуправления расположено много наглядной агитации - от статистики дней с нулевым уровнем травматизма и дефектности до «позиции компании в области качества», вывешен список лучших работников завода, работникам получившим эту должность учреждена повышенная денежная премия.

«Прозрачность» в купе с первыми шагами бережливого производства снизил уровень раскрытия дефектов в компании до ~5%, но устранить дефект частично помог именно сам метод 5S, естественно не полностью, так как полностью дефекты устранить могут только точные, проверенные факты, замеры и точечные, скрупулезные изменения, но это практически невозможно, так как завод охватывает большую территорию и количество рабочих мест с работниками. Нужны скрупулезные детальные исследования процессов и подсчёт каждой дефектной детали, что может и возможно, но очень трудноосуществимо, практически нереально и что самое главное экономически невыгодно. Тем более был достигнут минимальный уровень дефектности, при котором не наносится вред для экономического состояния предприятия.

Аудит выборочно проводится и покуда дефективность не превышает установленной нормы всего оборота продукции: 10%, никаких контрмер не предпринимается. Рисков снижения качества всегда много и они разноплановы: ошибки оператора, нестабильность прогрева станка, частичный износ режущего инструмента, халатность сотрудника. Поэтому для борьбы с негативным качеством процессов компания внедрила систему «5S». Которая помогла сгладить эти одноразовые проблемы. Обучение по программе «5S» прошли свыше 150 сотрудников «ССРЗ». 20 из них были отправлены в командировку для обучения и повышения квалификации в Москву. После которой они получили сертификат. В ООО «Котласский хлебозавод» считается, что его обладатель должен принести компании экономию в более 100 тыс.руб - в три раза больше суммы, потраченной работодателем на его обучение.

 
Перейти к загрузке файла
<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>