Методика анализа показателей эффективности использования номерного фонда гостиничного предприятия

Оценку деятельности гостиничного предприятия и его финансовой эффективности невозможно произвести с помощью одного какого-либо показателя. Разнообразие свойств и признаков различных видов производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия гостиничного хозяйства обуславливает и разнообразие характеристик. При этом проблема их использования состоит в том, что ни один из них не выполняет роль универсального показателя, по которому несомненно можно было бы судить об успехе или неудаче в бизнесе. Потому на практике всегда используют систему характеристик, которые связаны между собой и рассматривают или показывают разные стороны работы предприятия.

Показатель - это признак, характеризующий какую-либо одну сторону явления, воздействия, их количественную или высококачественную характеристику, или уровень выполнения конкретной задачи.

1) Характеристики эффективности применения производственной мощности - рентабельность, коэффициент применения производственной мощности;

2) Характеристики эффективности основного капитала - фондоотдача, фондоёмкость, фондовооруженность;

3) Характеристики эффективности оборотного капитала - оборачиваемость, длительность одного оборота;

4) Характеристики эффективности трудовых ресурсов - выработка, трудозатратность.

В целом все общие характеристики отражают финансовый эффект и эффективность туристского бизнеса. Важным недостатком данных характеристик является их статичность. Они показывают эффективность работы туристской организации в отдельный момент времени, на отдельном предприятии, дают возможность оценить эффективно или неэффективно работает предприятие, но не дает возможности понять, насколько хорошо она работает.

Так как ни одна из предлагаемых характеристик не может приниматься в качестве универсальной, для оценки эффективности деятельности предприятия используется система характеристик, в которой показатели оценки и планирования повышения экономической деятельности были объединены:

- в обобщающие характеристики финансово-экономической эффективности производства;

-характеристики эффективности применения трудовых ресурсов;

- характеристики эффективности применения основных фондов, оборотных средств;

- характеристики эффективности применения материальных ресурсов.