Проект мероприятий по модернизации номерного фонда гостиницы

Особые рекламные программы отелей и введение новых технологий сейчас стали неотъемлемой частью их корпоративной политики и гарантией удачного ведения бизнеса.

Менеджмент гостиницы, владея навыками управления, всякий раз стремится найти и предложить покупателям новые виды предложений. Постоянные изменения в номенклатуре предложений - один из главных составляющих целевой стратегии гостиницы, которая направлена на формирование конкурентных преимуществ.

Увеличение производительности достигается благодаря оптимизации применения ресурсов отеля, экономии расходов на обработку данных и более действенному осуществлению ведущих производственных операций.

Создание встроенной гостиничной информационной сети, в центре которой располагается прогрессивная система управления, разрешает привести к минимальному количеству необходимость дублирования информации и, в соответствии с этим, избежать ошибок, образующихся при ручном вводе данных. Бережливость труда в том числе и одного сотрудника в день позволит за год сберечь значительную сумму средств, не говоря уже об избежание дорогих промахов.

Но большей отдачи возможно ожидать от увеличения правильности принятия управленческих заключений, что, собственно, достигается благодаря оптимизации информации, которая используется в управленческом процессе.

Эффективность работы отеля определяется как общими, так и специфическими показателями производительности деятельности компании.

К общим показателям относятся динамика прибыли и выгоды от основной деятельности предприятия, показатель расходов в расчете на один рубль выручки от реализации, приобретенной от основной работы компании, характеристики производительности труда и рентабельности.

Специфичность анализа характеристик производительности работы гостиниц состоит в том, что прибыль от реализации гостиницы зависит от двух факторов: числа проданных номеро-суток и тарифа на размещение. В следствии этого необходимым показателем производительности гостиниц считается коэффициент загрузки номерного фонда.

Так же необходимо заметить, что производительность работы гостиницы во многом зависит от таких моментов, как местоположение гостиницы в зависимости от аэропортов, вокзалов, портов города, так и от культурной и экономической привлекательности города, в котором размещена гостиница, класса и традиций гостиницы.

На характеристики финансовой производительности деятельности гостиниц также важное воздействие оказывает активность событий по рекламе, присутствие информации об отеле в справочных системах как города, где расположена гостиница, так и, например, за его пределами.

Главным ресурсом гостиницы считается её номерной фонд, и верное управление процессом бронирования позволит применить его более действенно.

Для начала, следует убедиться, что отель пользуется всеми возможными каналами продаж. Современные технологии дают возможность открыть гостиницу для бронирования через личный интернет-сайт и большое количество как российских, так и интернациональных туристических интернет-сайтов, массовые системы бронирования, личный call-центр и call-центры туристических операторов.

Важно знать, что более прибыльные бронирования поступают от персональных покупателей. Для столичных гостиниц, главную роль в привлечении данной категории постояльцев выполняют международные турагентства, которые работают в массовых системах бронирования GDS и не имеющих прямые контракты с отелями. В следствии этого, для работы с этими турфирмами, а их в мире некоторое количество сотен тысяч, следует наладить процесс расчета и выплаты комиссионных гонораров (7-12 % от цены забронированных услуг).

Это принципиально, так как при применении систем Интернет-бронирования обязан быть учет свободных и занятых номеров в режиме on-line.

Современные системы управления дают возможность делать это, проводя учет наличия номерного фонда по типам номеров, а не по определенным комнатам. Так, практика бронирования типов номеров, а не комнат, разрешает избежать конфликтных ситуаций, когда приходится отказывать в бронировании или же поселении постояльцу, прибывшему на две ночи, а в отеле не оказалось ни одного свободного номера, а есть лишь номер, свободный только в первую ночь, и другой номер, свободный во вторую, но занятый в первую.

Максимизация отдачи от номерного фонда образуется и благодаря вероятностям систем управления расценивать ожидаемый процент не заездов по каждой категории постояльцев или сектору рынка и устанавливать соответствующий дозволенный процент перебронирования, а также проводить листы ожидания. В случае если гостиница периодически утрачивает 3-5 % броней от не заезда, то данный показатель возможен, если не свести к нулю, то значительно убавить.

На показатель загрузки номерного фонда гостиницы воздействует также момент потребительских желаний. В зависимости от ценностей покупателей исполняется выбор ими той или иной гостиницы.

При выборе определенного отеля для размещения вероятные покупатели пользуются следующими соображениями: экономия средств, соображения безопасности, комфортность, престижность, новизна и оригинальность предлагаемого гостиничного продукта, популярность и репутация гостиницы, цель поездки.

Исходя из отзывов клиентов, которые я рассмотрела во второй главе, я хотела бы предложить различные мероприятия, которые помогут улучшить номерной фонд гостиницы.

1. Чистота превыше всего. Важно, чтобы номер был чистым и опрятным. Чистоте гостиницы нужно уделять первое место. Комплексная уборка должна проводиться раз в день. Пыль должна вытираться даже в незаметных местах. Ежедневная уборка кроватей. Чистота в ванной комнате. Не нужно экономить на обслуживающем персонале. Горничные - важные сотрудники в репутации гостиницы. Они должны выглядеть чисто и опрятно. Для успешного продвижения гостиницы (или отеля) нужно доброжелательно относиться к обслуживающему персоналу. Можно сделать конкуренноспособные зарплаты, чтобы иметь возможность нанять трудолюбивых женщин-россиянок.

2. Чай и кофе, который можно себе сделать, не выходя из номера. Можно установить в каждый номер небольшой электрический чайник и чайную пару с чаем на выбор. Или же, если такой возможности нет, можно поставить на этаже небольшой столик с чайником и выбором чая и кофе на выбор. А если будет принято решение оставлять в номерах печенье, кексы, или другие вкусности к чаю, то гости будут в полном восторге.

3. Проекционный дизайн. Опрятный внешний вид, как говорилось выше - залог успешной работы. Но что такое проекционный дизайн? Проекционный дизайн - это изменение потолка/стены/пола помещения, при помощи, транслируемой на него видеопроекции. Вся система проекционного дизайна состоит из ноутбука (или стационарного компьютера) с запущенной на нём программой POGUMAX Designer и подключённого к нему видеопроектора. Программа разработана специально для среднестатисческого пользователя, поэтому пользоваться ею смогут Ваши обычные постояльцы. В каких целях его можно использовать?

А) Создание особого интерьера в номере.

Гости могут жить не в четырех скучных стенах, а в большом лесу рядом с озером, лежать на пляже, парить в облаках. Благодаря огромной базе (около 600 уникальных роликов), гости могут постоянно менять дизайн номера, каждый раз преображая его. Пребывание в таком номере запомнится очень надолго, и гости с восторгом будут рассказывать своим друзьям о таком номере. Это очень поможет с продвижением гостиницы.

Б) Возможность сообщить гостю важную информацию.

Программа позволяет загружать различные видеоролики, которые отвечают определённым несложным техническим требованиям. Поэтому Вы сможете дополнительно разместить в POGUMAX Designer видеоматериалы, которые по Вашему мнению могут быть полезны постояльцам. Что это может быть?

А) реклама с различными мероприятиями, которые будут проводиться в городе (театральные постановки, фестивали, концерты);

Б) Видео-экскурсия по городу (основные достопримечательности, зоны отдыха, парки, набережная, общественное питание);

В) Информация о гостинице - внешний вид номеров, видеоролик про ресторан, развлекательные зоны, SPA, демонстрация комнат отдыха, сообщение о дополнительных услугах и т.д. В итоге, это будет гораздо интереснее, чем положить брошюру с информацией на столик в номере.

В конечном счете, в очень удобной форме вы можете сообщить гостю всю полезную информацию. За сэкономленное время он будет вам очень благодарен. Помогайте своим гостям, даже в мелочах - это замечательный способ продвижения гостиницы.

Как создается проекционный дизайн?

В обычном гостиничном номере нужно применить короткофокусный проектор, который крепится под потолок на противоположную стену от той, на которой станет проходить проекция.

Управляется проекция при поддержке ноутбука или же стационарного компьютера, которые размещаются в удобном для гостя месте, к примеру, на тумбочке или прикроватном столике.

Способности программы дают возможность создать проекцию по всё стену среднестатистического гостиничного номера, как правило, это 4 метра в длину и на 2,5 метра в ширину.

Еще POGUMAX Designer разрешает создать панорамную картину (несколько стен, стена и потолок, несколько стен и потолок и т.д.).

Сколько стоит проекционный дизайн?

Стоимость проекционных комплектов оборудования около 50-100 тысяч рублей.

Так же гости могут снимать видео с проекционным дизайном и выкладывать его в сеть. В нашем мире современных технологий социальные сети играют большую роль, поэтому такая «реклама» будет очень удачной. Проекционный дизайн - это превосходный способ разнообразить скучный гостиничный номер, сообщить гостю полезную информацию, и, самое главное, получить большой приток новых гостей, получивших информацию через интернет или же от рекомендаций друзей.

4. Бесплатный и стабильный WI-FI.

В веке современных технологий довольно проблематично, редко какая гостиница может позволить себе некачественный интернет. О том, чтобы его не было вообще, и речи быть не может.

В каждом номере, будь он на первом или на 30 этаже, должен быть качественный WI-FI. И самый главный критерий - он должен быть бесплатный. В любом заведении есть бесплатный WI-FI, тогда о каком платном интернете в гостинице может идти речь? Мы говорим об уважающей себя гостинице, владелец которой хочет развиваться, улучшать свои услуги, увеличивать количество постояльцев.

Гость определенно захочет провести один свободный вечер в номере, посмотрев какой-нибудь фильм, или решив пообщаться с друзьями в интернете. Поэтому стабильный интернет должен восприниматься как должное.

Обеспечив в каждом номере интернет, важно не забыть указать пароль к нему. Желательно на видном месте. Можно давать информацию об этом уже во время регистрации гостя.

Отсутствие интернета или то, что за него придется платить - очень весомая причина, чтобы отказаться от данной гостиницы, а это приводит к спаду гостей и спросу на рынке.

5. Работающий кондиционер и его наличие.

Кондиционеры так же, как и бесплатный интернет, сейчас воспринимаются как должное. Кондиционеры уже давно перестали быть роскошью. Даже у большинства госслужащих на рабочих местах есть кондиционеры, что уж говорить о гостинице, которая хочет занимать лидирующие места на рынке.

В случае, если в Вашей гостинице нет центрального кондиционирования (это удовольствие не из дешёвых), то значит обязаны быть кондиционеры. Естественно, в случае, если у Вас не один десяток номеров, то за раз везде кондиционеры поставить не выйдет, но, по крайней мере, Ваши наилучшие номера нужно ими обеспечить.

Нет особого смысла ставить очень дорогие кондиционеры и переплачивать за марку. Главное, чтобы он стабильно работал.

Покупка кондиционера - это не лишние траты и роскошь, а возможность и отличный способ продвижения своей гостиницы, которые смогут остановиться в данном отеле даже в 30-ти градусную жару.

6. Питьевая вода. Почти в каждой гостинице на этаже есть куллер с питьевой водой. Вода - очень важный элемент, и если гости будут иметь постоянный доступ к ней, они будут очень благодарны. Еще лучше, если в каждом номере будет по одной-две бутылок 0,5 воды, которая, при необходимости, нужно будет приносить каждый день, пока гости располагаются в номере.

7. Исправное состояние всего, что находится в номере.

В каждой гостинице должен быть сотрудник, который при необходимости сможет починить ту или иную неисправность, будь то сломанная ручка, дверца шкафа, неисправная лампочка, чтобы не доставлять гостям неприятностей и не портить им отдых.

8. Игровые приставки и ноутбуки по желанию.

Сегодня почти в каждой третьей-пятой семье есть игровая приставка - PlayStation или же Xbox, тогда как персональный компьютер или же ноутбук -буквально в каждой. В следствии этого будет очень хорошо, если Вы найдёте возможность внести в перечень дополнительных услуг аренду игровой приставки или же ноутбука. Даже на отдыхе редкий мужчина или ребенок откажет себе в удовольствии поздно вечером поиграть в различные игры. Так же, ноутбук может быть использован в рабочих и деловых целях, отправки важных документов, или просмотра фильма перед сном.

Можно установить разумную цену за аренду ноутбука - 200-300 рублей в день, которая будет доступна всем гостям.

Безусловно, введение такой функции в гостинице поможет выделить ее среди конкурентов и найти новых клиентов.

Автором в данной работе приведены затраты на модернизацию и улучшение номерного фонда гостиничного предприятия.

В таблице 3 представлены основные затраты на подготовку номерного фонда.

Таблица 3 - Основные затраты на подготовку номерного фонда

Данная таблица показывает, сколько должно быть произведено затрат, чтобы модернизировать номерной фонд гостиничного предприятия.

По данным расчетов таблицы мы делаем вывод, что затраты на подготовку модернизации номерного фонда и основные объекты составляют 752850 рублей.

В таблице 4 произведен анализ эффективности мероприятий по модернизации номерного фонда гостиничного предприятия.

Таблица 4 - анализ эффективности мероприятий по модернизации номерного фонда гостиничного предприятия

По данным таблицы 4 можно увидеть, как предлагаемые мной мероприятия по модернизации номерного фонда могут получить большой поток новых гостей, увеличить спрос данной гостиницы. Введение этих мероприятий поможет выделить ее среди конкурентов и найти новых клиентов.