Группировка операционных затрат по экономическим элементам и статьям

Несмотря на большое разнообразие операционных расходов, многие из них характеризуются определенной экономической однородности. Совокупность экономически однородных расходов называют элементом затрат . Согласно стандарту 16 "Расходы" выделяют следующие элементы операционных расходов:

• материальные расходы;

• расходы на оплату труда;

• отчисления на социальные мероприятия;

• амортизация;

• прочие операционные расходы.

К материальных затрат относят продукцию промышленного и сельскохозяйственного происхождения, используется аграрными и перерабатывающими предприятиями в процессе производства новых потребительских стоимостей.

Это прежде всего затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, на семена, корма, горюче-смазочные материалы, удобрения, ядохимикаты, подстилку, запасные части, приобретение инструмента, приспособлений и других средств и предметов труда, обеспечения работников специальной одеждой, обувью, защитными средствами.

К материальным расходам также относятся строительные материалы, тару и тарные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия и другие материалы.

Специфическим видом материальных затрат являются затраты предприятий на оплату работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями и организациями. Чаще всего аграрные предприятия пользуются такими видами услуг сторонних организаций, как капитальный ремонт тракторов и другой сложной техники, внесения удобрений и ядохимикатов, культурно технические работы, транспортные услуги по перевозке груза на территории предприятия.

Происходит и такой вид услуг, как осуществление отдельных технологических операций при производстве соответствующих видов сельскохозяйственной продукции, контроль за качеством продукции и тому подобное.

В процессе производства предприятия немало средств тратят на оплату труда. Наибольшая доля таких средств приходится на основную и дополнительную заработную плату (включая ее индексации) работников, исчисленную по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам согласно принятым на предприятии системами оплаты труда.

Для повышения материальной заинтересованности работников на каждом предприятии (в соответствии с действующим законодательством) устанавливаются надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам за работу в ночное время, во вредных и тяжелых условиях, за сверхурочную работу и др. Эти доплаты является важным фактором эффективной организации труда.

С целью закрепления кадров предприятия выплачивают премии, осуществляют другие поощрения, оказывают материальную помощь. Эти вознаграждения, так же как и оплата за работу в выходные и праздничные дни и за сверхурочную работу, рассматриваются как составляющие расходов на оплату труда.

К этому элементу затрат относят выплаты так называемого неявочний время: оплата ежегодных отпусков, оплата перерывов, связанных с выполнением государственных обязанностей или прохождением обязательных медицинских осмотров и тому подобное.

Значительную долю в структуре расходов предприятий занимают отчисления на социальные мероприятия. Согласно Закону Украины "О сборе и учете единого взноса на всеобщее обязательное государственное социальное страхование" (2010) предприятия платят единый взнос, сумма которого распределяется по установленным коэффициентам (в зависимости от класса профессионального риска), на общеобязательное государственное пенсионное страхования, общеобязательном государственном социальном страховании: на случай безработицы, в связи с временной потерей трудоспособности и расходами, обусловленными погребением; от несчастного случая на производстве и профзаболевания, повлекших утрату трудоспособности.

Элемент "Амортизация" формируется за счет амортизационных отчислений основных средств, нематериальных активов и других необоротных материальных активов.

Достаточно широкий круг расходов включается в элемент "Прочие операционные расходы". По экономическому содержанию они не могут быть отнесены к одному из рассмотренных элементов затрат, а потому через свою разнородность объединяются в эту самостоятельную группу расходов. Это, например, расходы на услуги связи, командировочные расходы, плата за расчетно-кассовое обслуживание и т.

Группировка затрат по экономическим элементам имеет большое значение для анализа операционной деятельности предприятия. Если рассчитать абсолютную величину каждого элемента этих затрат на единицу продукции и их удельный вес в общих расходах в динамике и проследить за их изменениями, то можно сделать достаточно основательные выводы об эффективности менеджмента на всех его уровнях.

С целью обоснованного определения и всестороннего анализа себестоимости каждого вида продукции все операционные расходы группируют по статьям. Перечень и состав статей калькулирования производственной себестоимости продукции (работ, услуг) каждое предприятие устанавливает самостоятельно. Аграрным предприятиям рекомендовано группировать операционные расходы по таким статьям (табл. 6.1).

Анализ затрат по статьям позволяет выявить резервы их сокращения и достижения благодаря этому более высокой эффективности производства.

Для каждой отрасли перерабатывающей промышленности разработаны методические рекомендации по планированию и калькулирования себестоимости продукции. Ими рекомендуется предприятиям соответствующей отрасли группировать операционные расходы по определенным статьям расходов, являются наиболее важными для анализа и оценки производственной и полной себестоимости продукции этой отрасли.

Таблица 6.1

Группировки расходов по статьям

Как и аграрные, перерабатывающие предприятия могут вносить изменения и дополнения в перечень таких статей в зависимости от специфики собственного производства. Например, для предприятий молочной промышленности рекомендуется выделять следующие статьи расходов:

• сырье и основные материалы;

• покупные полуфабрикаты;

• услуги производственного характера сторонних организации и предприятий;

• возвратные отходы (вычитаются)

• транспортно-заготовительные расходы;

• вспомогательные материалы;

• топливо и энергия на технологические цели;

• основная заработная плата;

• дополнительная заработная плата;

• расходы на государственное социальное страхование;

• расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

• общепроизводственные расходы;

• потери от брака.

Это статьи расходов, формирующих производственную себестоимость продукции. Отдельные молокозаводы при производстве масла выделяют и такие статьи, как "Тара", "Холод", "Доставка сырья". Эти статьи расходов являются весьма существенными, поэтому должны тщательно контролироваться предприятием.

Скажем, в связи с дефицитом молочного сырья радиус ее заготовки достигает нескольких сотен километров, поэтому неслучайно расходы на доставку сырья иногда достигают более 20% в структуре затрат. В сахарной промышленности ряд предприятий не выделяет в отдельную статью расхода на амортизацию и эксплуатацию оборудования за их невысокой удельный вес в структуре расходов, а включают их в общепроизводственные расходы.

Следует также принимать во внимание, что перерабатывающие предприятия принадлежат к разным отраслям перерабатывающей промышленности, в том числе и таких, в которых в процессе основного производства они получают возвратные отходы или сопутствующую продукцию.

Возвратные отходы - это остатки сырья, а именно, обрат, пахта, которые остаются после ее использования для производства определенного вида продукции, например, масла, и затем используются молокоперерабатывающим предприятием для производства других молочных продуктов, скажем, казеина.

Сопутствующая продукция - это продукция, полученная одновременно с основной продукцией в едином технологическом цикле, не используется предприятием для изготовления других продуктов, например, на сахарном заводе сопутствующей продукцией являются жом, патока, известь. И возвратные отходы, и сопутствующая продукция оценивается в стоимостном выражении и вычитается из общей суммы расходов.