Особенности определения производительности труда в перерабатывающих предприятиях и оценка соотношения между темпами роста производительности и оплаты труда

Определение производительности труда в перерабатывающих предприятиях основывается на общих подходах к вычислению ее показателей, рассмотренных в параграфе 9.4. Однако есть некоторые специфические особенности.

В частности для предприятий отдельных отраслей перерабатывающей промышленности характерно однопродуктового производство, поэтому здесь могут быть использованы натуральные прямые или обратные показатели производительности труда (трудоемкость продукции).

Так, на предприятиях сахарной, спиртовой, консервной промышленности годовую производительность труда рассчитывают делением объема произведенной за год продукции (тонн, дал, туб) на среднесписочную численность работников.

На этих же предприятиях рассчитывают и трудоемкость продукции по нескольким разновидностями показателей, что позволяет составить полное представление о характере формирования уровня производительности труда благодаря выделению затрат живого труда различных категорий работников. Так, вычисляют:

• технологическую трудоемкость - отношением затрат живого труда основных работников к объему произведенной продукции в натуральном выражении;

• трудоемкость обслуживания - определяется аналогичным подходом, только в числителе учитывают трудозатраты вспомогательных рабочих;

• производственную трудоемкость - учитываются затраты живого труда основных и вспомогательных работников;

• трудоемкость управления производством - для расчета берутся затраты живого труда управленческого персонала, специалистов, служащих и обслуживающего персонала;

• полная трудоемкость - это обобщенный показатель трудоемкости продукции в целом по предприятию, учитывающий затраты живого труда всех категорий персонала: суммарное количество отработанных ими человеко-часов на предприятии делится на объем произведенной продукции.

Наиболее универсальными показателями производительности труда являются стоимостные показатели. Они могут быть определены на всех перерабатывающих предприятиях независимо от того, в них многопродуктовой, или однопродуктового производство. Понятно, что для предприятий, которые производят продукцию различной номенклатуры и ассортимента, трудоемкость продукции определять труднее, а то невозможно вообще.

Целесообразно определять два стоимостные показатели производительности труда:

1. Годовая производительность труда как частное от деления объема товарной продукции в сопоставимых оптовых ценах на среднесписочную численность работников.

2. Почасовая производительность труда - объем товарной продукции в сопоставимых оптовых ценах делится на количество отработанных человеко-часов всеми категориями персонала.

Расчет производительности труда по товарной продукции в сопоставимых оптовых ценах позволяет проследить по предприятию динамику этого показателя, определить темпы его роста.

Если эти показатели вычислить по реализованной продукцией оценивается, как нам уже известно, в текущих ценах реализации, и сравнить их, то разница между ними покажет влияние ценового фактора, а в многопродуктовой производстве - и изменение в номенклатуре и ассортименте.

Общей для всех перерабатывающих предприятий является то обстоятельство, что в течение расчетного периода они перерабатывают определенный объем сырья, который варьирует в зависимости от степени использования производственной мощности и состояния технико технологической базы. Поэтому по этим предприятиям целесообразно определять и такой показатель, как трудоемкость производства делением всех затрат живого труда в человеко-часах на общий объем переработанного сырья в год или другой расчетный период. Этот показатель является важным, поскольку позволяет судить, как меняется трудоемкость производства при изменении степени использования производственной мощности предприятия.

Для любого предприятия - перерабатывающего, аграрного или АПФ, актуальным является вопрос соотношения темпов роста производительности и оплаты труда, поскольку такое соотношение непосредственно влияет на уровень себестоимости продукции. Возможны три его варианта:

• темпы роста производительности труда превышают темпы роста оплаты труда, в результате иметь место снижение себестоимости продукции по статье "Оплата труда";

• при совпадении указанных темпов себестоимость продукции по статье "Оплата труда" не изменится;

• по опережающих темпов оплаты труда над темпами роста производительности труда себестоимость продукции по указанной статье расти.

Для предприятия желательно первый вариант, поскольку создаются предпосылки, при одинаковых прочих условиях, для повышения прибыльности производства. Формализована зависимость между соотношением темпов роста производительности и оплаты труда и движением (изменением) себестоимости подают выражением

где - относительное изменение себестоимости единицы продукции,%; - коэффициент соотношения темпов роста производительности и оплаты труда; ПВ3 - удельный вес оплаты труда в себестоимости продукции в базисном периоде,%.

Пример. Трудоемкость 1 ц ячменя в базовом году составила 1 л / ч, в отчетном году - 0,8 л / час. Определяем коэффициент роста производительности труда 1: 0,8 = 1,25.

Оплата одного человеко-часа в указанных годах соответственно составляет 8 и 8,8 грн, а коэффициент роста оплаты труда - 1,1 (8,8: 8 = 1,1). Отсюда коэффициент соотношения между темпами роста производительности и оплаты труда составит 1,25: 1,1 = 1,136.

Оплата труда в себестоимости 1 ц ячменя в базовом году равнялась 1 • 8 = 8 грн / ц, в отчетном году - 0,8 • 8,8 = 7,04 грн / ц. Себестоимость 1 ц ячменя составляла 48 грн.

Снижение себестоимости за счет статьи "Оплата труда" равен 8 - 7,04 = 0,96 грн, или 2%, так как (0,96: 48) • 100 = 2%. Такой же результат мы должны получить, если в приведенную формулу подставить соответствующие данные. Для этого определим удельный вес оплаты труда в себестоимости зерна в базовом периоде, а именно: (8: 48): 100 = 16,7%.

Итак, . Как видим, полученные результаты совпадают, что свидетельствует об обоснованности приведенной формулы и целесообразность ее применения.