ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРОДУКЦИИ И ПРЕДПРИЯТИЙ

Ключевые понятия и термины : конкурентоспособность предприятия; конкурентоспособность продукции; адаптивность предприятия; качество продукции; качество пищевого продукта; показатель качества; управления качеством продукции; стандартизация; стандарт; кодекс установившейся практики; технические условия; сертификация; технический регламент по подтверждению соответствия; сертификат соответствия.

Изучив материал этой темы, вы будете знать:

• сущность понятий «конкурентоспособность предприятия», «конкурентоспособность продукции", "качество продукции", "адаптивность предприятия", а также показатели-индикаторы, рост которых способствует или негативно влияет на конкурентоспособность;

• основные обобщающие и конкретные технологические показатели качества, методы ее определения и особенности и характер влияния на экономику предприятий - аграрных и перерабатывающих;

• методические подходы к определению потерь (дополнительного эффекта) под снижение (повышение) качества продукции растениеводства, животноводства и от переработки предприятиями сырья низших (высших) категорий качества;

• метод формирования рационального уровня затрат на улучшение качества продукции, их классификацию и приоритетность, значение обеспечения предприятием функционального качества продукции;

• основные факторы повышения качества продукции и конкурентоспособности предприятий и основы управления качеством: отечественный и зарубежный довод;

• сущность и значение стандартизации и сертификации продукции, характеристика основных нормативных документов по стандартизации, современное состояние и необходимость гармонизации отечественных стандартов со стандартами ISO 9000;

• сущность сертификата соответствия и важность его получения предприятиями для укрепления своего положения на рынке - внутреннем и мировом,

а также УМЕТЬ:

• определять зачетную массу сельскохозяйственной продукции и коэффициент заликовости, выделять факторы, влияющие на его уровень, рассчитывать коэффициент ґатунковости и его плыл на денежные поступления и прибыль предприятия;

• определять величину потерь денежного дохода и прибыли предприятия от реализации отдельных видов растениеводческой и животноводческой продукции ниже категориям качества;

• рассчитывать, сколько перерабатывающее предприятие способно получить дополнительного денежного дохода и прибыли от переработки растениеводческой продукции высшего качества (сахарной свеклы, подсолнечника и др.);

• обосновывать, по какой цене будет экономически выгодно продавать продукцию высшей категории качества с учетом расходов, понесенных на производство такой продукции;

• выделять и систематизировать для условий конкретного предприятия основные факторы повышения качества продукции и обеспечения конкурентоспособности предприятия.