Методика определения потерь (дополнительного эффекта) от снижения (повышения) качества продукции

С изложенного материала следует, что между качеством и ценой на нее существует прямая связь. Продукция лучшего качества реализуется по более высокой цене, и наоборот. Итак, те предприятия, которые реализуют свою продукцию по более низким категориям качества несут потери, нередко весьма значительные, а реализующие ее по более высоким категориям - получают дополнительный эффект. Методика определения таких потерь (эффекта) заключается в следующем.

Потери от низкого качества продукции растениеводства вызваны главным образом разницей в цене на продукцию высших и низших категорий качества с учетом затрат, необходимых для обеспечения производства более качественной продукции. Величину этих потерь Вт можно определить по формуле

(18.12)

где - объем реализации продукции I- й низшей категории качества; - цена за единицу веса продукции высшей категории качества, достигнутое на предприятии (первый вариант расчета) или существующая на более высокую категорию качества по сравнению с достигнутой на предприятии; - цена за единицу веса (кг, ц, т) продукции I- й низшей категории качества; - расходы, которые необходимо понести (или уже понесенные) предприятию для достижения высшей категории качества продукции объемом

Заметим, что эти расходы при известных обстоятельствах могут быть небольшими или даже равняться нулю. Показатель Вт трансформируется в дополнительный эффект (прибыль) в случае, когда предприятие в отчетном году реализовало продукцию высших категорий качества по сравнению с прошлым периодом.

Это же касается других показателей тм, Вд, ВМТ, которые рассматриваются далее.

Если есть определенные сложности с выделением затрат на повышение качества продукции, то экономической эффект от такого повышения можно определить по формуле

(18.13)

где - цена за единицу продукции высшей категории качества; - цена за единицу продукции ниже I- й категории качества; - себестоимость единицы продукции высокого качества; - себестоимость единицы продукции и -й низшей категории качества.

По отдельным видам продукции растениеводства предприятие может нести потери даже при условии ее реализации за качеством, соответствует действующим стандартам (продукция кондиционная), но когда определенный определяющий показатель качества, экономически стимулируется покупателем, меньше нормативного. Это прежде всего касается сахарной свеклы.

Мы уже отмечали, что цена на него корректируется на коэффициент, величина которого зависит от того, насколько фактическая сахаристость отклоняется от базовой. По такому механизму ценообразования на сахарную свеклу потери предприятия от реализации этой продукции сахаристостью ниже нормативной, можно определить по формуле

(18.14)

где - фактический объем реализации сахарной свеклы, т; - базовая цена реализации 1 т сахарной свеклы; КПЦ - коэффициент пересчета цены, которая устанавливается в зависимости от величины отклонения фактической биологической сахаристости от базисной.

Если, например, предприятие реализовало 6000 т сахарной свеклы биологической сахаристостью 15%, то потери предприятия при минимальном базисной цены 340 грн за 1 т корней составят 169320 грн (6000 • 340 - 6000 • 340 • 0,917 = - 169 320).

В данном случае величина ВЯ может равняться нулю, если снижение сахаристости вызвано нарушением технологии или неблагоприятными погодными условиями.

Если же причиной стало, скажем, недостаточно качественные семена (менее эффективный сорт, низкая репродукция), то величина В "равна разнице между стоимостью более качественных семян и стоимостью фактически использованного семян.

Для того чтобы рассчитать, на какую сумму уменьшится масса прибыли на 1 га посева сахарной свеклы ВТМП из-за снижения сахаристости, можно воспользоваться такой развернутой формуле:

(18.15)

которую после упрощения можно записать так:

(18.16)

где У - урожайность сахарной свеклы с 1 га, ц; С - себестоимость 1 ц сахарной свеклы, руб; - цена реализации 1 ц сахарной свеклы по нормативной сахаристости; - коэффициент корректировки цены при пониженной против нормативной сахаристости.

По переработки сахарной свеклы с более низкой сахаристостью по сравнению с базовой сахарный завод недополучает определенного количества сахара НЦ, которую можно определить по формуле

(18.17)

где и - биологическая сахаристость корнеплодов, соответственно нормативная и фактическая.

Себестоимость производства сахара из такого сырья значительно повышается, поскольку растут на единицу продукции не только постоянные расходы, но и переменные.

Величину потерь от реализации продукции животноводства низших категорий качества нужно определять с учетом фактических качественных характеристик ее отдельных видов и условий материального поощрения потребителями производителей за высшие кондиционные качества этой продукции.

Так, цена на молоко дифференцируется в зависимости от его ґатунковости - экстра, высший, первый и второй. Поэтому потери сельскохозяйственного товаропроизводителя от реализации этой продукции высших категорий качества и вторым сортами можно определить по формуле (18.12). В то же время, как мы уже отмечали, производители могут стимулироваться только за реализацию молока высшего жирности сравнению с базовой (3,4%) (без учета белковости) путем пересчета физической массы реализованного молока в зачетную, за которую и будут выплачены средства. Такой перерасчет производится по формуле (18.2).

Из логики формулы (18.2) следует, что реализация молока жирностью, выше базисную, принесет предприятию экономическую выгоду, а ниже нее - приведет к потерям. Величину этих потерь можно рассчитать по выражению

(18.18)

где ЦС - средняя цена реализации молока, сложившейся на предприятии в отчетном периоде.

Если предприятие реализовало молоко выше жирностью сравнению с базисной, то экономическую выгоду предприятия можно рассчитать так:

(18.19)

В откормочном скотоводстве категории качества живой массы животных идентифицированы, как уже отмечалось, в соответствии с их упитанности: высшее, среднее, ниже средней и худой. Нужно также учитывать, это реализуется молодняк крупного рогатого скота, или взрослый скот (отбракованные коровы).

Поскольку крупный рогатый скот может реализоваться не только разной упитанности, но и разным весом, то этим обстоятельством вызывает необходимость определять два вида потерь. Первый вид потерь - это прямые ценовые потери, возникающие из-за реализацию животных различной упитанности. Величину этих потерь можно определить с помощью формулы (18.12). Второй вид потерь возникает через реализацию животных ниже кондициями (категориями) упитанности.

Для определения этих потерь по взрослому скоту ВД может быть использована формула

(18.20)

где - средний живой вес одной головы взрослого скота высших кондиций упитанности, ц; - средний живой вес одной головы взрослого скота j -й категории низших кондиций упитанности, ц; - поголовье скота j -й низшей категории упитанности; - цена за 1 ц живой массы животных высшей упитанности; - расходы, которые мало понести предприятие для достижения высших кондиций упитанности поголовьем, что мало ниже кондиции упитанности.

Для расчета второго вида потерь по молодняку крупного рогатого скота целесообразно учитывать действующие условия стимулирования (о них говорилось в параграфе 18.2), продажи сельскохозяйственными товаропроизводителями молодняка тяжеловесных кондиций - 375 кг и более. Величину таких потерь можно определить по формуле

(18.21)

где 375 кг - нижняя граница живой массы тяжеловесного молодняка, за реализацию которого начинает осуществляться доплата за каждый килограмм живой массы, кг - средний живой вес одной головы реализованного молодняка, которая была меньше 375 кг - количество поголовья молодняка крупного рогатого скота , который был реализован живой массой, меньше 375 кг - цена за 1 кг живой массы тяжеловесных молодняка с надбавкой.

Изложенные методические подходы могут быть использованы для определения величины потерь от реализации продукции птицеводства и свиноводства ниже категориям качества.

На основании полученных данных о величине потерь от реализации продукции низших категорий качества рассчитывается общий коэффициент качества по отдельной отрасли растениеводства (животноводства), а также в целом по предприятию. Для этого используется формула

(18.22)

где - фактическая денежная выручка от реализации определенного вида продукции; - величина потерь от реализации продукции низших кондиций качества.

Чем меньше общий коэффициент качества отклоняется от единицы, тем рациональнее предприятие использует фактор качества для укрепления своего финансового состояния.

В завершение этого подразделения стоит отметить следующее. Поскольку качество продукции стимулируется прежде всего ценой (потребители выбирают товар, как правило, по показателю "цена - качество"), особое значение приобретает вопрос установления базисного и критического (предельного) уровня качества. Это обусловлено тем, что именно от базисного уровня качества начинается отмерь для установления надбавки к цене или к ее скидки.

Предельный уровень качества - это самые низкие показатели качества, переход за черту которых свидетельствует о несоответствии продукции установленным параметрам качества, является основанием для отказа перерабатывающих предприятий в приеме такой продукции на переработку.

Например, для южных областей Украины базисный уровень влажности семян подсолнечника составляет 12%, предельный - 17%, а для других областей - 13 и 17%. Если фактическая влажность семян будет превышать 17%, такие семена может быть не принято масложировой комбинат для переработки.

Становится очевидным, что завышение базисного уровня показателей качества, за которые стимулируется товаропроизводитель (содержание сахарозы в сахарной свекле, масла - в семенах подсолнечника, жира и белка - в молоке и т.д.), будет негативно влиять на экономику аграрных предприятий и других сельскохозяйственных товаропроизводителей.