Класс Двудольные. Характеристка семей Капустные, Розовые, Бобовые, пасленовых, Астровые

Капустные ( Крестоцветные ) - это группа двудольных растений, характерными признаками которых являются четырехчленная цветок и плод стручок. Капустные - семья, объединяющая более 3000 видов, распространенных по всему земному шару, особенно в регионах с сухим умеренным климатом. Это преимущественно травы и лишь изредка полукустов или кусты (в тропиках).

Характерные признаки. Цветок правильный, имеет четыре свободных чашелистиков и четыре свободных лепестки, расположенные крест-накрест, внутри цветка - 6 тычинок и один пестик ( ). Цветки большей частью собраны в кисть, что делает их заметными для опылителей. Плод - стручок или стручок. Листья простые очередные без прилистников.

Биологические особенности. Капустные представлены в лесах, степях, во влажных местах и даже в воде, но преобладают среди них растения засушливых и сухих мест. Поэтому в капустных листа опушенные волосками, реже - голые, покрытые восковым налетом. Достаточно часто листья выделяют летучие эфирные масла, назначение которых заключается в охлаждении растения и защите ее от чрезмерного испарения воды. В некоторых родов (редька, хрен) главные корни запасают питательные вещества и видоизменяются в корнеплоды. Капустные приспособлены как к перекрестному опылению, так и к самоопыление. Для видов с мелкими цветками (например, кресс ) основными опылителями являются мухи, а растения с яркими крупными цветками и приятным запахом ( редька дикая ) опыляются пчелами и шмелями. Некоторые виды, которые цветут ночью и имеют сильный запах, опыляются бабочками ( маттиола ). Распространение плодов и семян у большинства видов капустных осуществляется с помощью ветра, поэтому они имеют крыловидные придатки и малые размеры.

Итак, наиболее характерными биологическими особенностями капустных можно назвать признаки приспособления к засушливым условиям существования: наличие опушености, воскового налета, образования корнеплодов, выделение летучих соединений, распространение с помощью ветра и тому подобное.

Хозяйственное значение. Многие растения рода являются ценными овощными, масляными и медоносными культурами. Как овощные растения, среди капустных широко известны капуста, редька и редис, как пряные культуры - хрен обыкновенный и горчица сарептская. В древности в каждом доме стояло ведро с питьевой водой, в котором обязательно плавали два корешка хрена. Такая вода долго сохранялась свежей, имела приятный вкус и способствовала выведению из организма излишков жидкости и солей. Соком хрена, разбавленным водой, очень хорошо полоскать рот и горло при зубной боли и ангине, стоматитах и фарингит, поскольку он содержит фитонциды. А с перемолотой жмыха горчицы изготавливают столовую горчицу, используемый как приправа к пище, а также идет на изготовление горчичников. Как салаты употребляют кресс-салат, сурепицу обычную, а пастушья сумка обыкновенная уже более 100 лет в Китае выращивают как овощ. Большое значение имеют масличные культуры: рапс, горчица черная, рыжей и др. Масло горчицы применяется при изготовлении маргарина, а быстросохнущая масло рыжика - в живописи, для изготовления олифы и тому подобное. Для Украины особое значение имеет технология извлечения топлива из рапсового масла. В этом масле НЕ накапливаются радионуклиды, ее можно либо непосредственно заливать в баки дизелей, или же из него можно изготавливать специальное дизельное топливо - "голубой ангел". Большинство масличных культур есть и медоносными ( сурепица обыкновенная, рапс, горчица полевая ). Есть среди капустных и злостные сорняки ( Ярутка полевой, кресс вонючая ). В Красную книгу Украины занесены такие виды семейства, как капуста крымская, жеруха греческий, лунария оживающая, шиверекия Подольская и др.

Итак, семья Капустные наиболее известна своими овощными и масличными культурами.

Розовые - это группа двудольных растений, характерными признаками которых являются пятичленная цветок с большим количеством тычинок и чрезвычайная внешняя разнообразие других органов. Розовые - это еще одна большая семья, объединяющая более

3000 видов, которые растут преобладает в Северном полушарии. Это деревья, кусты и травы. Наиболее известны растения, которые принадлежат к родам Вишня, Яблоня, груша, слива, Земляника и др.

Характерные признаки. Цветки правильные, с 5 чашелистики и 5 лепестков, тычинок много, пестик один или много ( ). Цветки одиночные или собраны в соцветия: кисть (черемуха), щиток (яблоня), зонтик (вишня), орех (гравилат). Растениям семьи присущи и различные типы плодов: костянка (у сливы), багатокистянка (у малины), яблоко (у груши) и др. В розовых простые (у черешни) или сложные (у шиповника) листья.

Биологические особенности. Большинство розовых являются комахозапильнимы растениями, поэтому их цветы имеют белое, розовое, ярко-красное, реже желтый цвет, выделяют нектар и имеют сильный запах. Мало приятный запах цветов боярышника, рябины, калины привлекает небольших жуков, ос, а душистый ароматический запах яблони, вишни - пчел, шмелей. Различным представителям семьи могут быть присущи сочные и сухие плоды. Так, в сливы, вишни, персика - костянка, в ежевики - багатокистянка, у яблони, айвы, рябины - яблоко, в земляники, клубники - суничина. Случаются в розовых и сухие плоды ( семянки в гравилата, лапчатки). Плоды и семена розовых приспособлены к различным способам распространения. Например, сочные, ярко окрашенные плоды калины, рябины, ежевики, малины распространяются птицами и млекопитающими, плоды манжетки, лапчатки, гравилата - ветром, а плоды розы морщинистой - водой. Большое значение в жизни розовых имеет вегетативное размножение. Всем известна способность малины проникать на соседние территории благодаря своим подземным побегам; образования ежевикой густых колючих зарослей благодаря укоренению своих надземных побегов, или образования густой молодой поросли от дополнительных корней вишни. Так, наиболее характерными особенностями розовых является разнообразие плодов и опыления насекомыми.

Хозяйственное значение. Розовые дали человеку огромное количество полезных растений. Важнейшей плодовой культурой умеренных широт является яблоня домашняя, объединяющая но надо 10000 сортов. В Украине выращивают различные сорта яблони, которые разделяют на три группы: летние (Папиривка), осенние (Антоновка) и зимние (Кальвиль снежный, Джонатан). В свежем, сушеном, маринованном виде потребляют и плоды сливы, абрикоса, вишни, черешни, айвы и др. В садово-парковом строительстве применяют садовые формы рябины обыкновенной, боярышника одноматочкового, черемухи обыкновенной. Но особое место принадлежит розам, которые своей окраской лепестков, ароматом, продолжительным цветением давно приносят человеку наслаждение. Среди розовых немало лекарственных растений. Например, сушеные плоды, листья и побеги малины применяют в виде отваров как жаропонижувальни и потогонные средства во время простуды, плоды боярышника - для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, препараты из плодов шиповника (холосас) - для лечения болезней печени. В земляники лесной плоды богаты вещества, которые укрепляют стенки сосудов, улучшают кровообращение и пищеварение. Все сорта земляники, которые мы выращиваем, объединены в один сборный вид - земляники садовые, или земляники ананасные. Они имеют сочный ложный плод со многими семянками, который называют суничиною. Среди розовых много медоносов (яблоня, малина), растений с ценной древесиной (берека, груша), красящих растений и др. В Красную книгу Украины занесены такие виды семейства, как вишня Клокова, шиповник донецкий, таволга польский и др.

Итак, семья Розовые наиболее известна своими плодово-ягодными, декоративными, лекарственными и медоносными растениями.

Бобовые - это группа двудольных растений, характерными признаками которых э пятичленная ладьевидной цветок и плод боб. Бобовые - это очень большая семья, объединяющая в 18000 видов, распространенных по всей суши земного шара. Это деревья, кусты и травы. Среди цветочных растений только Орхидные и Астровые преобладают Бобовые по количеству видов.

Характерные признаки. Цветок обоеполый неправильная, имеет 5 сросшихся чашелистиков, 5 лепестков: одна свободная верхняя (парус), две свободные боковые (весла) и две сросшиеся нижние (челнок) большинство тычинок срастаются, образуя тычиночную трубку, пестик один ( ). Цветки одиночные или собраны в кисть (в фасоли) и головку (у клевера). Листья сложные с развитыми прилистниками.

Биологические особенности. Для большинства бобовых характерно опыление насекомыми, обусловливает определенное строение цветка.

Она имеет ладьевидной форму, является своего рода "биологическим замком". Он предохраняет запасы пыльцы и нектара от нежелательных опылителей и является приспособлением к опылению пчелами и шмелями. Плод бобовых - многосемянный боб с семенами на створках. Семена без эндосперма, запасные вещества откладываются в семядолях. Созревшие бобы растрескиваются, раскрываясь двумя створками и одновременно с силой закручиваясь, разбрасывая семена почти на метр от родительского растения. В бобовых сложные листья: пальчастоскладни (в люпина), трийчастоскладни (у клевера), перистоскладни (в белой акации). У основания черешка во многих бобовых есть особые утолщения, с помощью которых листья могут двигаться. Они могут отвечать на ощупь (в мимозы стыдливой) или состоять на ночь (у клевера). Характерной особенностью бобовых является образование на их корнях клубеньки с клубеньковыми бактериями, которые способны усваивать атмосферный азот и образовывать азотные вещества. Этими веществами они обмениваются с бобовыми, получая взамен углеводы и др. Таким образом, наиболее характерными особенностями бобовых является Энтомофильные Растения и сожительство с азотфиксирующими бактериями.

Хозяйственное значение. Семена таких растений, как горох, фасоль, бобы, чечевица являются чемпионами в растительном мире по содержанию белков, а такие растения, как соя, арахис, накапливают много масла. Среди бобовых есть много кормовых культур ( клевер луговой, люцерна посевная, бобы кормовые ). их надземная часть содержит до 4% белков, витамины, поэтому есть питательной и полезной для откорма животных. Красивыми декоративными растениями есть настоящие акации, из которых в культуре на юге Украины распространена акация серебристая. Ее веточки с желтыми цветками доставляют в цветочные магазины, особенно перед Мижниродним женским днем (8 марта), под неправильным названием - "мимоза". В наших парках часто выращивают робинию обычную, или белую акацию, робинию клейкую с розовыми соцветиями и карагана древовидная, или желтую акацию. Бобовые растения, благодаря сосуществованию с клубеньковыми бактериями, обогащают почву азотными веществами. Довольно часто отдельные культуры (клевер, люцерна) используют в сельском хозяйстве как зеленое удобрение: зеленые надземные части запахивают, обогащая таким способом почвы органическими соединениями и улучшая их структуру. Среди бобовых известны и лекарственные растения (солодка, донник лекарственный, акация белая). Так, корни солодки голой входят в состав лекарств, которые предотвращают старение организма. Многие бобовых - ценные медоносы (белая акация, люцерна, клевер). некоторые бобовые

дают очень ценную древесину (черное, бразильское красное и сандаловое дерева ) , красители ( дрок кросильний ). В Красную книгу Украины занесены такие виды семейства, как астрагал днепровский, зиновать Подольская, сладкая украинская, люцерны приморско, горох высокий, чина пестрая и др.

Итак, семья Бобовые наиболее известна своими зернобобовыми, декоративными, кормовыми культурами.

Пасленовые - это группа двудольных растений, характерными признаками которых э пятичленная спайнолепестный цветок и плод ягода или коробочка. В семье около 2500 видов, которые представлены травянистыми растениями, кустарниками и деревьями. Пасленовые распространены почти повсеместно, больше всего их в тропиках и субтропиках Америки.

Характерные признаки. Цветок правильный двуполая, имеет 5 сросшихся чашелистики, 5 сросшихся лепестков, 5 сросшихся тычинок и один пестик ( ). Расположены цветки одиночно или собраны в кисть. Плод - ягода (в помидоров) или коробочка (в дурмана). Листья простые очередные, без прилистников, иногда сложные.

Биологические особенности. Пасленовых способны накапливать ядовитые вещества а лкалоиды (атропин, никотин и т.д.) в разных своих частях. Особенно ядовитыми растениями являются белена черная, дурман обыкновенный, белладонна конечно. Они могут вызывать тяжелые, даже смертельные отравления человека и животных. При отравлении у человека появляются головная боль, учащенное сердцебиение, затрудненное дыхание, большое нервное возбуждение, расширяются зрачки, во рту ощущается сухость. Причиной отравления часто является спелые ягоды, которые имеют привлекательный вид (в белладонны), крупные цветки с пьянящим запахом (в дурмана), семена, похожи на семена мака (в белены). Поэтому ядовитые пасленовые растения нельзя брать руками, запрещается есть их ягоды и семена. Отравления могут вызывать и зеленые ягоды картофеля, помидоров, черные ягоды паслена черного и красные ягоды паслена сладко-горького и тому подобное. К особенностям семьи можно отнести еще и такие: цветки опыляются насекомыми, однако есть и самоопыляющиеся растения (разные сорта помидоров, картофеля) наличие железистых волосков, выделение которых имеют своеобразный запах. Итак, главными особенностями пасленовых является наличие ядовитых веществ в различных органах и железистых волосков с характерным запахом.

Хозяйственное значение. Важнейшими пищевыми овощными растениями являются картофель, помидор, баклажан, перец и др. Сейчас известно более 3000 сортов картофеля, которые разделяют на пищевые, кормовые и технические (для изготовления крахмала, спирта, ацетона). Клубни картофеля содержат до 25% крахмала, белок, пектины, витамин С, калий и т. Эти соединения обуславливают ценность картофеля. Например, кашицей из сырого картофеля лечат ожоги, сырой картофельный сок снижает кислотность желудка, помогает избавиться от изжоги, тошноты. Для лечения простуды клубни картофеля варят в мундире, добавляют сухую горчицу, каплю йода и глубоко вдыхают пар. Баклажан синий - это овощная культура с желтыми, белыми или фиолетовыми плодами, которая происходит из Индии. Помидор съедобный культивируют как теплолюбивые однолетнее растение, которое выращивают с рассады. Помидоры имеют различную форму, размеры, окраска плодов и т. Сейчас известно более 600 сортов с красными, желтыми, оранжевыми и даже черными плодами. Перец однолетний, который культивируется в Украине, имеет две группы сортов - овощные и пряные (острые). Выращивают в культуре и табак настоящий и табак махорку, которые являются сырьем для полученных

ния лимонной кислоты, витаминов и некоторых медицинских препаратов. Листья этих растений используют для изготовления сигарет. А поскольку все части этих растений содержат никотин, то курение очень опасно для здоровья человека. В медицине используют беладону, скополия, дурман, белены и тому подобное. Есть среди пасленовых декоративные растения. Так, в физалиса обыкновенного чашечка образует вокруг плода яркий красный фонарик, который используется при создании цветочных композиций. Достаточно популярна петуния гибридная, которая имеет сорта с простыми и махровыми цветками различных цветов и оттенков. Из семьи пасленовых в Красную книгу Украины занесены такие виды, как белладонна обыкновенная, скополия карниолийска.

Итак, родино пасленовых наиболее известно своими овощными, техническими и ядовитыми растениями.

Астровые ( Сложноцветные ) - это группа двудольных растений, характерным признаком которых является сочетание различных типов цветков в соцветия корзину. Семья Астровые - крупнейшая семья двудольных, которая объединяет около 25 000 видов. Это одно-, двух- или многолетние растения. Большинство астровых - травы, иногда кусты и очень редко дерева.

Характерные признаки. Обобщенная цветок правильная, двуполая, чашелистики развиты слабо и представлены волосками или щетинками, 5 сросшихся лепестков, 5 сросшихся тычинок и один пестик ( ). Соцветия корзину составленное из большого количества различных цветов, и обусловливает название "сложноцветные". Плод - семянка с хохолком.

Биологические особенности. Цветки в соцветиях астровых различные по строению и форме. По строению венчика и воронковидных (неполовые) цветки. Самый характерный признак растений семейства Астровые - соцветия корзина, которая извне покрытый оберткой из видоизмененных листочков. В состав корзины может входить от нескольких до тысячи цветков и более. Сочетание различных типов цветков в соцветии очень разнообразна. Так, у одуванчика корзина состоит только из язычковых цветков, в корзине астр - внутри трубчатые, а по краям - несправжньоязичкови цветка. Семянка астровых часто имеет листовки, парашютики, образованные из волосков, является приспособлением к распространению плодов ветром. Стебли и листья многих астровых покрытые волосками. Особенно густо опушенными есть растения тех видов, которые живут в условиях с резкой сменой температур (Эдельвейс альпийский) или постоянной сухости (тмин песчаный). Заметной группой в семье есть и растения с колючками, которые возникают из листьев и стеблей (чертополох, Татарников, осот). Интересной особенностью является чувствительность многих астровых к свету, которая проявляется в способности раскрывать и закрывать корзины в зависимости от освещения. Среди астровых есть растения, которые реагируют не только на свет, но и на влажность воздуха и другие атмосферные явления. Например, если корзина одуванчика или осота в ясный день не раскрывается, то на следующий день возможен дождь. Итак, главными особенностями астровых является приспособление плодов к распространению ветром, опушенисть органов, чувствительность к свету и тому подобное.

Хозяйственное значение. Многие астровых - лекарственные растения. Например, ромашку лекарственную используют как противовоспалительное средство при наружном использовании, для полоскания горла при простудных болезнях, при расстройствах пищеварения и т. Тысячелистник обыкновенный проявляет кровоостанавливающее действие, обладает противовоспалительными свойствами. Сок этого растения с медом употребляют для усиления аппетита и улучшения обмена веществ. Эхинацея - лекарственное растение, которое используют в медицине, пищевой

промышленности и др. Многие виды сложноцветных (хризантемы, астры, ромашки, георгины, герберы и т.д.) человек выращивает как декоративные растения. Среди астровых есть злобные и даже опасные сорняки, примером которых может быть амброзия. Это растение его времени была завезена со своей родины - Америки - и быстро распространилась в Европе, в том числе и Украины. Пыльца амброзии, попадая в дыхательные пути человека, вызывает аллергию. Обычными сорняками является лопух настоящий, чертополох поникший, цикорий обыкновенный, которые вместе с тем являются медоносами и лекарственными растениями. С семейства Астровые в Красную книгу Украины занесены такие виды, как тысячелистник голый, кошачьи лапки карпатские, арника горная, астра альпийская, василек карпатская, василек Донецко, Эдельвейс альпийский, серпы донской и др.

Итак, семья Астровые наиболее известна своими лекарственными, декоративными и масличными культурами.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   След >