Предлагаемое издание — первое в Украине учебное пособие по рекреационной географии. В пособии раскрываются методологические основы рекреационной географии как науки и территориальная организация рекреационно-туристического хозяйства Украины и мира.

В учебнике рассматриваются теоретические и методические основы маркетинга туризма, особенности маркетинговой политики туристической компании, современные тенденции развития международного туризма.

В учебнике рассмотрены практические и теоретические вопросы маркетинговой деятельности, принципы создания и формирования туристического продукта на основе маркетинговой теории и практики современного хозяйствования.

В учебнике систематизированы изложение организационных, управленческих и технологических основ изучения гостиничной сферы как учебной дисциплины теоретико-методологического и прикладного направления.

В учебном пособии систематизированы теоретические и практические аспекты маркетинга туристических услуг с использованием зарубежного и передового отечественного опыта, что позволит читателю овладеть теоретическими знаниями и применять их в практической работе в сфере туристического бизнеса.

В учебнике на современном уровне рассмотрены сущность и важнейшие стороны менеджмента туризма, историю развития управления туристской деятельностью, определена система, объекты и субъект управления в туризме, раскрыты особенности управления внутренней и внешней средой, связующими процессами, персоналом и процессами труда в туризме, управления, ориентированного на клиента, функции, принципы и методы менеджмента туризма.

В учебнике изложен материал лекционного курса "Планирование деятельности туристических предприятий", в котором раскрыта суть планирования в туристических фирмах. Представленный материал углубляет теоретические знания и методологическую основу осуществления технического, экономического и бизнес-планирования на туристических предприятиях.

В учебнике рассмотрены международный туризм как общественный феномен и индустрию, его виды и факторы, влияющие на туристический движение. Проанализированы индустрию международного рынка и ее составляющие. Изложены основы и мировой опыт менеджмента и маркетинга международного туризма, описываются понятия и разновидности мирового туристического рынка и механизмы его регулирования.

В учебнике раскрыта сущность организации процесса обслуживания в заведениях ресторанного хозяйства разных типов и классов. Дана характеристика материально-технической базы как необходимой предпосылки организации процесса обслуживания. Освещены основные правила подачи блюд и напитков, культуре их потребления.

В предлагаемом издании рассмотрены основные понятия гостиничного хозяйства. Значительное внимание уделено классификациям средств размещения по разным принципам и критериям. Выявлены современные проблемы создания единой международной классификации гостиниц в мире.